BAHAN-BAHAN
Mee Kuning/ Mee Hoon/ Kuey Tiow - 500gm
Kicap Cair/ Kicap Manis
Bawang Putih - 4 Ulas
Carrot
Kobis Bunga
Baby Jagung
Capsicum/ Lada Benggala (Merah/ Hijau/ Kuning)
Cili Padi (Kalau Suka Pedas)
Ayam (Potong Kecil-kecil)
Sotong (Potong Kecil-kecil)
Fish Ball
Daun Sup
Sos Tiram
Kiub Ayam
Tepung Jagung
Air - 2 Cawan
Minyak Masak Untuk Menumis
** SEMUA SAYUR-SAYURAN SENGAJA LEEZ X LETAK JUMLAH GM SEBAB MAIN CAMPAK BALING AJE. AGAK-AGAK AJELAH, LAU NAK BANYAK LETAK IKUT SUKA AJE OK.
CARA-CARA MEMBUAT KUAH
- Basuhkan Mee Kuning (Jika Guna Mee Kuning) Untuk Membuang Kapur-Kapur.
- Panaskan Minyak Masak, Ketuk Bawang Putih Seulas Dan Tumiskan Didalam Minyak Yang Telah Panas Tadi. Diikuti Dengan Mee Kuning/ Mee Hoon/ Kuey Tiow Tadi. Masukkan Kicap Cair Dan Kicap Manis Secukup Rasa. Apabila Dah Sebati Dan Masak Letakkannya Didalam Pinggan. Ketepikan.
- Didalam Periuk Lain Tumiskan 3 Ulas Bawang Putih Yang Telah Diketuk, Masukkan Ayam Dan Segala Sayur-sayuran Yang Lambat Empuk( Seperti Carrot, Baby Jagung).
- Masukkan Sos Tiram, Air 2 Cawan, Kiub Pati Ayam, Capsicum/ Lada Benggala Dan Cili Padi. Renehkan Sebentar.
- Akhir Sekali Masukkan Sotong, Fish Ball. Kemudian Tuangkan Perlahan-lahan Tepung Jagung (Dibancuh Dengan Air Sedikit). Tutupkan Api Dan Boleh Dihidang.
CARA MEMBUNGKUS MEE
- Ambil Mee Dalam Anggaran 3 Sudu Besar Dan Letakkan Diatas Telur Dadar Yang Telah Digoreng Dan Bungkuskannya. Terbalikkan Diatas Mangkuk Dan Potong Sedikit Diatas Telur (Bentuk Pangkah) Kemudian Bukakannya Untuk Membentukkannya Seperti Kelopak Bunga Yang Terbuka. Mee Didalam Akan Kelihatan.
- Curahkan Kuah Diatas Mee Bungkus Itu Dan Lengkapkan Dengan Taburan Daun Sop..Sedia Untuk Dimakan !!
No comments:
Post a Comment